Chocolat coriandre

Garniture

Crème fraîche

Enrobage

Chocolat noir

Semez le bon grain, récoltez les douceurs

Qu’elle soit en feuilles, en fruits ou sous forme de racines, la coriandre a un goût et une odeur distincte et des plus enivrante. On se sent gris également en fondant pour un morceau de ce chocolat. Carl fabrique sa ganache en concassant au mortier des fruits qui par la suite infusent dans la crème. Pourquoi s’en priver?

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