FAQ

Les dates de péremption se trouvent généralement sous les boîtes. Sinon, nous vous suggérons de les consommer dans les 2 mois suivant la réception de votre commande, afin de profiter pleinement de leur fraîcheur.

Nous vous recommandons de les conserver dans un endroit frais et sec, entre 12 et 20 degrés. L’endroit de prédilection est un cellier, si vous en avez un à la maison, sinon une pièce fraîche à l’abri du soleil.

Vos commandes sont expédiées dans une boîte isotherme, conçue pour garder vos chocolats à la température idéale tout au long du transport.

Nous transformons les pastilles de chocolat de Cacao Barry et de Valrhôna. Valrhôna est une maison française qui fabrique des chocolats haut de gamme depuis 1922. Cacao Barry, également réputée, a été fondée à Paris, en France, en 1842 par Charles Barry.

Nous privilégions, chaque fois que possible, les produits de notre région afin de mettre en valeur la richesse et l’authenticité du terroir gaspésien. Voici quelques-uns de nos fournisseurs locaux : Gaspésie Sauvage, Les Ruchers des Framboisiers, Mont-Café, Varech Phare Est, Les Jardins de l’Orme, Femme en Fleurs, Érablière Escuminac, Les produits de Sarah et Paulin, Fleur de sel Gaspésienne, et bien d’autres.

Nous transformons les pastilles de chocolat, mais nous n’en faisons pas la torréfaction. Notre savoir-faire réside dans l’élaboration des ganaches. On peut comparer notre rôle à celui du boulanger : il transforme la farine en pain, comme nous transformons les pastilles de chocolat en ganaches. Le meunier, lui, transforme le grain en farine, tout comme le torréfacteur transforme les fèves de cacao en pastilles.

Nos pastilles de chocolats proviennent de France, mais nous leur donnons un profil bien québécois grâce aux aromates et ingrédients que nous incorporons dans nos recettes.

Bien sûr ! Nos collections sont disponibles selon le moment de l’année. Inscrivez-vous à notre infolettre et suivez-nous sur nos réseaux sociaux pour ne rien manquer.

Nos galets sont nos produits les plus populaires. Nous avons également créé des collections de chocolats forestiers, de véritables tableaux en quatre chocolats, qui font découvrir les saveurs uniques de la Gaspésie. C’est l’expression de notre territoire.

Oui, tous nos chocolats sont confectionnés à la main par notre équipe de chocolatiers et emballés avec le plus grand soin par notre incroyable équipe.

Oui, nous sommes heureux de vous offrir une option végétalienne pour 19 de nos meilleurs chocolats.
Consultez nos produits végétaliens

Oui, nous offrons des produits sans produits laitiers. Nous en avons plus d’une vingtaine, car une maman de l’équipe a vécu avec le régime d’éviction, donc on comprend très bien cette allergie !

Consultez nos produits sans lactose

Certains produits, oui. Les produits avec gluten sont toutefois fabriqués de façon particulière afin de ne pas contaminer notre cuisine.

Consultez nos produits sans gluten

Non, nous n’utilisons pas d’arachides dans nos cuisines. Cependant, nous n’avons pas la certification sans arachides.

Oui, tous nos produits peuvent contenir des traces de noix, puisque nous en utilisons dans nos cuisines.

Oui, la majorité de nos chocolats contiennent de la lécithine de soya.